ＩＧＯＡＭＩＧＯ通信１９１号　２０１９年１０月０５日号

いつもご愛読ありがとうございます。AMIGOスタッフの山岸です。皆様におかれましては益々ご清祥のことと謹んでお慶び申し上げます。

まがりても 杓子（しゃくし）は物を すくふなり
すぐなやうでも つぶすすりこぎ

田沼意次を杓子に、松平定信をすりこぎに例えたこの歌。

まがっていても人を救うことができるが、まっすぐでも人の生活をつぶしてしまうと、厳しい倹約政策への批判を込めています。

今度の消費税増税は果たして人々を救うことができるのでしょうか。アミーゴは今のところ、増税後も価格を変えずにいくつもりです。相対的にお得感が増したWSにぜひ遊びにきてくださいね！

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　特集　仙台のみそ
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行楽の秋、皆さん楽しんでいますか？

私は先日、およそ10年ぶりに仙台に行ってきました。仙台の名産品といえば牛タン、ずんだ、笹かまぼこなど色々ありますが、今回は仙台味噌を特集します。

仙台味噌は伊達政宗が仙台城下に作らせた「御塩噌蔵（おえんそぐら）」と呼ばれる大規模な味噌醸造場がルーツになっています。

干した味噌や焼いた味噌は、持ち運びしやすく保存もできて栄養豊富。戦国時代、味噌はまさに理想の携帯食だったのです。そのため、全国の武将たちはこぞって味噌作りを奨励しました。

現在の味噌生産量一位である長野県。ここで作られている信州味噌は武田信玄が、「八丁味噌」で有名な名古屋の味噌は豊臣秀吉や徳川家康がその発展に寄与しました。

仙台味噌の特徴は塩分が高く、辛口で赤い米味噌であること。風味がよくてそのまま食べることもできるので「舐め味噌」なんて呼ばれたりもします。

もしもまだ、生涯を添い遂げる味噌に出会っていない方は、仙台味噌を召し上がってみてはいかがでしょうか。

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　編集後記
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自分用に大量の仙台土産を買いました。その中でもめちゃくちゃ美味しくて皆さんにオススメしたいのが、こだまの「生どら焼き」です。

信じられないくらいふっわふわの生地とたっぷりの生クリームが、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。特に求肥の入ったずんだクリームは、美味しすぎて言葉になりません。

一個195円。要冷蔵ではありますが、賞味期限10日なのも嬉しい。風のうわさでは池袋のアンテナショップにも売っているみたいなので、一度食べてみてください。WSに持ってきてくれると、僕が狂喜乱舞します(^.^)

こだまの生どら焼き
https://www.kodama-dorayaki.co.jp/namadora/
アンテナショップ
http://cocomiyagi.jp/

今回も、最後までお読みいただきありがとうございました！
栗の実のなる季節、皆様に実り多きことを祈ります。
次回の「ＩＧＯ ＡＭＩＧＯ通信」もよろしくお願いします。